La arveja es un cultivo de rápido crecimiento y superprecoz a la hora de brindarnos sus frutos, es por eso que nos sirve para ocupar cualquier lugar vacío en el huerto en invierno. Solo debemos tener presentes ciertos tips que nos van a servir para llevar a cabo cosechas exitosas.
Origen
Su origen está en la región comprendida del Mediterráneo, Medio oriente y Asia, y regiones tropicales de África. Fue uno de los primeros alimentos consumidos por la humanidad, datando en referencias de 7000 aC. Fue el primer cultivo donde se experimentó con entrecruzamientos genéticos allá por 1850 de la mano del Mendel, haciendo cambiar el color de los pétalos de las flores entre plantas.
Beneficios para la salud
- Es una fuente de proteína vegetal para aquellas personas que no comen proteína animal.
- Fuente de fibra, ayuda al movimiento intestinal.
- Fuente de vitaminas A, B, C.
- Fuente importante de minerales como fósforo, potasio y hierro.
Familia
La arveja pertenece a la familia de las leguminosas, junto con las habas, soja, garbanzo, lenteja, etc. Su nombre científico es Pisum sativum.
Variedades
Se dividen entre plantas que van para consumo fresco como por ejemplo Onward, Utrillo, Cuarentona. Generalmente, son de enrame (Necesitan un tutor o soporte que las eleve del suelo)
Variedades para grano seco o enlatado: Cobrí o Mikado son de porte bajo y no necesitan ser en tutoradas. Generalmente, se hacen en cultivos extensivos.
Suelo
Prefiere suelos sueltos y bien drenados. En suelos arcillosos o pesados es propensa a contraer enfermedades fúngicas como Sclerotium, Pitium (caída de almácigos). Generalmente, necesitas suelos húmedos, ya que es un cultivo demandante de agua y se caracteriza por tener un sistema radicular muy corto. Responde bien a las fertilizaciones fosforadas (favorecen el desarrollo de raíces), no así a las nitrogenadas, puesto que se trata de una leguminosa capaz de fijar el nitrógeno atmosférico en sus raíces. Se puede sembrar en macetas, lo recomendable es volúmenes de 5-6 litros por planta.
Fecha de siembra
Es una planta anual que tolera bien los fríos, excepto en floración y llenado de granos (produciendo aborto de granos y flores). Las fechas ideales para la siembra de la arveja son en otoño, invierno.
Marco de plantación
La arveja se puede sembrar directamente al suelo, aunque algunos huerteros prefieren en almácigos a fin de trasplantar plantas fuertes (ya que son un festín para caracoles y babosas en estadios pequeños). Marco de plantación 30 cm entre plantas 60 cm ente hileras. En variedades enanas (para grano seco), se distancian entre hileras a 40 cm.
Cuidados del cultivo de arveja
A partir de los 20 cm es necesario en tutorar para que ellas mismas a través de sus zarcillos se sostengan. Los métodos más empleados son cañas, ramas, hilos, o mallas gallineras.
Plagas y Enfermedades de la arveja
La arveja una planta delicada, ante determinadas condiciones ambientales puede sufrir tizón y antracnosis, generando la muerte y necrosis de las hojas. Aunque también es propensa a sufrir oídios y mildiu. Siempre recomendamos el uso de caldo bordelés como preventivo de las enfermedades.
En cuanto a plagas, hay que tener especial cuidado cuando las plantas están recién nacidas ante el ataque de babosas, caracoles, hormigas. En estadios adultos los más frecuentes son ataques de mosca blanca, tríps y gusano minador. Para este tipo de insectos se pueden usar trampas cromáticas color azul/amarilla pintadas con adhesivos ecológicos o aceite de cocina.
Cosecha de arveja
Comienza la recolección de vainas a partir de los 120 días, cuando los granos tienen el típico tamaño de la arveja.
Cosechas de Semillas
Están fácil como dejar madurar y secar, (aspecto amarillento general de la planta). Las vainas se abren solas (dehiscencia) cuando se pasan de maduras. En un gramo hay 2 semillas aproximadamente.
Semillas
